Será que os adoçantes artificias são realmente seguros para nossa saúde?

Uma pergunta rotineira que recebo em consultório: qual o seu posicionamento sobre os adoçantes? Minha resposta é muito simples, não recomendo!

Embora os adoçantes artificiais tenham sido criados como um substituto para ajudar na perda de peso e resistência à insulina, dados sugerem que os efeitos destas substâncias podem contribuir com a epidemia da obesidade e com a síndrome metabólica (conjunto de doenças e condições instaladas por conta do acúmulo de gordura corporal). Eles parecem alterar o microbioma intestinal, levar diminuição da saciedade e desregular a homeostase da glicose. Ainda podem estar associados ao aumento do consumo calórico e do ganho de peso. E não estamos falando somente de ciclamato, aspartame, sacarina e sucralose. Entram nesta lista a estévia, eritritol, manitol e xilitol queridinho de muita gente.

Dica: se for para adoçar, use um açúcar mais saudável (demerara, mascavo), mel, melado em pouca quantidade ou incorpore um alimento mais doce a preparação como banana madura em panquecas, bolos e maçã em sucos. O ideal mesmo é não adoçar e sim se adaptar ao real sabor dos alimentos e bebidas como o café por exemplo. No início é difícil mas você sabia que os sabores amargos e ácidos ajudam a silenciar a ação dos genes relacionados com a compulsão alimentar?

Ahhh, tome cuidado com os alimentos industrializados sem açúcar. A grande maioria tem adoçantes artificiais em sua composição. Por isso é sempre bom ler o rótulo.

Mais uma situação onde a contagem de calorias não leva a lugar nenhum e pode até prejudicar a sua saúde. Dê prioridade a qualidade nutricional dos alimentos!!

Referência:

PEARLMAN et al. The association between artificial sweetners and obesity. Curr Gastroenterol Rep. 2017